荷葉為蓮的葉片，含有多種生物堿，如荷葉堿、去甲荷葉堿、荷梗堿等。還含有黃酮甙類，稱為荷葉甙，槲皮素和異槲皮素。荷葉可以入藥，主要用于治療中暑、腸炎、吐血、便血、尿血和功能性子宮出血等。荷葉中的荷葉堿具有減肥的功效，下面就單獨(dú)說一說這荷葉中的荷葉堿。

    荷葉堿取自于睡蓮和荷花的葉片，具有降血脂、抗自由基、抑制高膽固醇血癥和動(dòng)脈粥樣硬化的作用，荷葉是天然的藥食兩用的保健食品。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，荷葉堿有明顯的降低血脂作用，能夠明顯抑制肥胖大鼠的體重增長(zhǎng)，可使肥胖并伴有高血脂血癥的大鼠總膽固醇、甘油三酯和動(dòng)脈粥樣硬化水平得到下降。據(jù)報(bào)道，荷葉堿能在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜，以此阻止脂肪吸收，減少脂肪的體內(nèi)堆積。

    荷葉堿還具有抗病毒、抗氧化、抗菌和抗心律失常等作用。荷葉堿對(duì)艾滋病病毒有一定的抑制作用，對(duì)脊髓灰質(zhì)炎病毒有顯著的降低活性功效。對(duì)細(xì)菌和酵母都有較強(qiáng)的抑制作用。

    正是因?yàn)楹扇~中荷葉堿的這一減肥功能，食用荷葉能夠達(dá)到減肥的目的嗎？當(dāng)然可以，只不過需要一定的時(shí)間。那么怎么適用荷葉呢？

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    鮮荷葉可用于煮湯或做荷葉粥。也可自采晾干備用，也可到中藥房去購買干荷葉，干荷葉主要用于泡水喝。

    另外，孕期、月經(jīng)期、哺乳期女性和兒童慎用。